Esta semana en Sede Soledad, trabajamos con nuestras familias vinculadas al proyecto de Seguridad Alimentaria la cocina de aprovechamiento, la cual consiste en sacar la mayor ventaja de los nutrientes que nos brinda cada alimento, utilizando las cascaras o semillas, revisando qué tenemos en la despensa, comprobando el estado de los alimentos, teniendo en cuenta fecha de caducidad y de consumo preferible.
Al finalizar el taller escogimos algunos vegetales que por lo general siempre están en la despensa, para hacer una ensalada utilizando los tips de aprovechamiento, contando con la participación de los padres de familia en el proceso de preparación.